대한항공 포르투칼 노선 기내식 트렌드 정리(이코노미,비즈니스)

 

포르투칼은 최근 한국인들에게 새로운 유럽 여행지로 각광받고 있으며, 이에 따라 대한항공의 리스본 노선을 이용하는 승객도 꾸준히 증가하고 있습니다. 장거리 비행에서 가장 중요한 요소 중 하나는 기내식이며, 대한항공은 이를 단순한 식사 이상의 서비스로 여겨 품질과 다양성 측면에서 지속적인 개선을 이어가고 있습니다. 본 글에서는 이코노미와 비즈니스 클래스별 기내식 종류부터 특별식 옵션, 최근의 트렌드 변화까지 전반적인 내용을 자세히 소개합니다.

 

이코노미 클래스 기내식, 전통 한식과 글로벌 입맛의 조화

대한항공 이코노미 클래스의 기내식은 '기본에 충실하면서도 한국적인 맛을 전달하는 것'을 목표로 합니다. 포르투칼 노선에서는 장거리 특성상 2~3회의 식사가 제공되며, 메인 메뉴는 탑승 시 승무원이 제시하는 한식 또는 양식 중 선택할 수 있습니다. 대표적인 한식 메뉴로는 비빔밥, 불고기덮밥, 된장찌개와 함께 제공되는 밥과 반찬류가 있으며, 그 외에도 삼치조림, 잡채밥, 김치볶음밥 등 계절별 메뉴도 가미됩니다.

 

양식은 파스타, 치킨 스테이크, 생선요리 등으로 구성되며, 모든 메뉴에는 샐러드, 디저트, 빵, 음료가 함께 제공되어 하나의 트레이 안에서 균형 잡힌 식사를 경험할 수 있습니다. 특히 대한항공은 국적 항공사답게, 해외 노선에서도 한식 메뉴의 완성도가 높고 간이 적절하여 현지 식단에 익숙하지 않은 승객들에게 큰 만족감을 주고 있습니다.

 

디저트로는 커스터드 푸딩, 티라미수, 요거트, 계절 과일 등 다양하며, 음료로는 오렌지주스, 토마토주스, 사과주스, 콜라, 맥주 등 선택지가 넓습니다. 최근에는 건강을 중시하는 트렌드에 따라, 저염식과 고섬유질 식재료 사용을 늘려 기내에서의 소화 부담을 줄이려는 시도도 보이고 있습니다. 또한 냉장 보관이 어려운 기내식 특성상 위생 관리에도 엄격한 기준을 적용하고 있으며, 그 결과 국제 항공 식품 안전 기준을 꾸준히 충족하고 있습니다.

 

비즈니스 클래스 기내식, 미쉐린 셰프급 다이닝 서비스

비즈니스 클래스에서는 기내식이 단순한 식사를 넘어선 ‘하늘 위 레스토랑’으로 재해석됩니다. 포르투칼 노선의 경우, 대한항공은 미리 짜여진 코스 요리 형태의 식사를 제공합니다. 식사는 기본적으로 한식, 양식, 일식 중에서 선택할 수 있으며, 각 메뉴는 실제 레스토랑 수준의 정교한 플레이팅으로 제공됩니다.

 

한식 메뉴는 삼계탕, 갈비찜, 떡갈비 정식 등이 있으며, 전통 발효 소스와 국내산 제철 식재료를 사용해 기내에서도 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 조리됩니다. 양식은 안심 스테이크, 로브스터 테일, 라자냐 등이 제공되며, 일식은 사시미와 텐동, 우동, 일본식 디저트로 구성됩니다.

 

특히 대한항공은 ‘스카이셰프’ 시스템을 운영하여, 전담 셰프가 비행 전부터 식자재 관리 및 메뉴 구성에 관여하며 기내 서비스에도 참여해 고급화에 힘쓰고 있습니다. 와인 리스트도 수준급으로, 세계 유수의 와인 시음회에서 수상 경력을 가진 프랑스산 레드 와인, 스페인산 화이트 와인 등이 준비되어 있으며, 고급 위스키, 브랜디, 전통주도 선택 가능합니다.

 

식사는 메인 메뉴 외에도 계절 샐러드, 치즈 플래터, 다양한 브레드, 수제 디저트로 마무리됩니다. 식기 역시 친환경 소재로 제작되었으며, 테이블 세팅과 접객 서비스 역시 고급 호텔 못지않은 수준을 자랑합니다. 탑승 전에 대한항공 홈페이지에서 사전 메뉴 확인 및 예약이 가능해, 미리 원하는 식사를 준비해놓을 수 있다는 점도 큰 장점입니다.

 

특별 기내식과 최신 기내식 트렌드 변화

대한항공은 승객의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 약 20여 종의 특별 기내식을 운영하고 있습니다. 포르투칼 노선에서도 사전 신청 시 아래와 같은 옵션을 선택할 수 있습니다.

 

- 채식식 (락토 오보, 비건 등) - 힌두식, 유대교식, 이슬람식 - 글루텐 프리 식사 - 무염식, 저지방식, 고단백식 - 유아식, 유아 이유식, 아동용 식단 이 모든 특별식은 최소 탑승 24~48시간 전까지 대한항공 홈페이지 또는 고객센터를 통해 신청 가능합니다.

 

최근 대한항공은 ESG 경영 전략의 일환으로 친환경 식자재 사용과 탄소발자국 저감을 위해 플라스틱 사용을 줄이고 생분해성 포장재를 도입하고 있으며, 지속 가능한 해산물과 유기농 채소로 구성된 메뉴 개발도 함께 진행하고 있습니다.

 

이외에도 ‘웰빙 기내식’이라는 이름으로 단백질 비율이 높은 식단, 식이섬유가 풍부한 통곡물 중심 식단 등 건강을 중시하는 고객층을 위한 메뉴도 개발 중입니다. 기내식 전반에 대한 고객 피드백을 적극 반영하여 계절별 신메뉴 출시와 함께, 인기 메뉴를 주기적으로 리뉴얼하며 만족도를 높이고 있습니다.

 

 

대한항공 포르투칼 노선은 단순한 이동 수단이 아닌, 기내에서도 수준 높은 미식 경험을 제공하는 항공편으로 자리 잡고 있습니다. 이코노미 클래스는 한국인의 입맛에 맞춘 균형 잡힌 식사를, 비즈니스 클래스는 프리미엄 코스요리와 와인 페어링까지 가능한 다이닝 서비스를 제공합니다. 특별식 옵션과 친환경 트렌드 역시 잘 반영되어 누구나 만족할 수 있는 기내식을 만나볼 수 있습니다. 포르투칼 여행을 계획 중이시라면, 대한항공의 세심한 기내식 서비스를 꼭 경험해보시기 바랍니다.